به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی اتاق اصناف ایران، حسین سبزعلی، افزود: یکی از مهمترین مشکلاتی که نانوایان با آن مواجه‌اند، کاهش سهمیه آرد در مواقع کسری است. در چنین مواقعی سهمیه آرد نانوایان کاهش می‌یابد و حتی پس از افزایش فروش نان، سهمیه آنان به حالت اولیه بازنمی‌گردد.
به گفته وی این موضوع بارها از سوی اتحادیه نانوایان به اتاق صمت و اصناف شهرستان گزارش شده و مکاتباتی با سازمان غله کشور نیز در این خصوص انجام شده است، اما تاکنون نتیجه‌ای حاصل نشده است.
رئیس اتاق اصناف شهرستان ری ادامه داد: کاهش سهمیه آرد نانوایان موجی از نارضایتی در این صنف ایجاد کرده و بسیاری از نانوایان معتقدند که اگر این روند ادامه یابد، احتمال تعطیلی بسیاری از نانوایی‌ها وجود دارد.
سبزعلی در خصوص عملکرد شرکت نانینو نیز توضیح داد که این شرکت با استناد به عدم رعایت الگوی پخت از سوی نانوایان، سهمیه آرد آنها را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، در صورتی که میزان فروش نان از حد مشخصی تجاوز کند، نانوایان به عنوان متخلف شناخته می‌شوند.
وی همچنین به مشکل کمبود آرد در شهرستان اشاره و تأکید کرد که رفع این مشکل جزو اولویت‌های اصلی اتاق صمت و اصناف شهرستان ری است.