سلامت یک جامعه در گرو سلامت غذایی افراد است

رئیس انستیتو و دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی در نخستین رویداد ملی راهبرد سلامت در اصناف غذایی: سلامت یک جامعه در گرو سلامت غذایی افراد است

رئیس انستیتو و دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی با اشاره به اهمیت برگزاری نخستین رویداد ملی راهبرد سلامت در اصناف غذایی و همکاری با اتاق اصناف ایران در جهت ارتقاء سطح کیفی و سلامت غذایی کشور گفت: یکی از دغدغه‌های مهم انستیتو همواره سلامت موادغذایی ، خوراکی و آشامیدنی عرضه شده در واحدهای صنفی بوده است.

به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی اتاق اصناف ایران، سید امیر محمد مرتضویان افزود: با توجه به افزایش سرعت زندگی و گرایش مردم به استفاده از غذاهای آماده و فست‌فودها، ضرورت توجه به سلامت غذایی به منظور حفظ سلامت جامعه بیش از پیش احساس شد. از این رو تلاش کردیم با همکاری و همراهی اتاق اصناف ایران، گام مهمی در جهت ارتقاء سطح کیفی تغذیه جامعه برداریم.

به گفته وی خوراکی‌ها پرفروش‌ترین و پرمصرف‌ترین کالاها در هر جامعه‌ایی هستند. در واقع غذا تنها کالای مصرفی است که انسان نه تنها هیچگاه بی‌نیاز از آن نیست، بلکه روز به روز بر تنوع و گوناگونی آن افزوده می‌شود. بنابراین توجه به کیفیت و سلامتی غذا یک ضرورت اجتناب‌ناپذیر است.

مرتضویان ادامه داد: یکی از مهم‌ترین عوامل شیوع بیماری‌های غیرواگیردار، نوع تغذیه افراد و میزان کالری، فیبر، پروتئین، ویتامین و… است که از طریق غذا دریافت می‌کنند. در واقع میزان استاندارد هر یک از مواد مذکور تأثیر مستقیمی بر سلامت جسمی و روحی افراد یک جامعه دارد.

رئیس انستیتو و دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی امضای تفاهم‌نامه میان اتاق اصناف ایران و انستیتو را اقدام بسیار بزرگی در جهت بهبود سلامت جامعه و همچنین افزایش سطح کیفی انواع خوراکی‌های مصرفی در کشور دانست و بر ضرورت همراهی و همکاری همه ارگان‌ها برای تحقق این هدف تأکید کرد.